Cheshire môže byť známy pre svoje zelené pastviny, pôvabné trhové mestá a syr, ale nenechajte sa zmiasť – existuje a pomaly horiaca BBQ scéna otáčanie hláv a dráždivé chuťové poháriky v celom kraji. A v jadre toho? Ten kráľ nízkeho a pomalého varenia: hovädzia hruda.
od vidiecke krčmy s fajčiarmi vzadu na legendy pouličného jedla v Chester a Crewe, Cheshire podáva bohatá, dymová, rozpadávajúca sa hruď to by každý Texasan žiarlil. Vydajme sa na cestu a vystopujme najlepšie miesta pre tento skvelý kus mäsa.
🐂 1. Smokin' Barrels BBQ – Chester
Ak to s hruďou myslíte vážne, toto miesto by malo byť na prvom mieste vášho zoznamu. Smokin' Barrels BBQ si pre nich vybudoval základňu verných fanúšikov 12-hodinová údená hruď, rozotretý v zmesi korenia a údený na hikorovom dreve. Výsledok? Perfektná kôra, šťavnatý stred a hlboká dymová chuť.
Podávajú ho v wrapoch, na hamburgeroch alebo ako súčasť epických BBQ tanierov.
???? Chester Market – Northgate Street
🔥 Tip pre profesionálov: Vyberte si „Texasský podnos na hruď“ so spálenými koncami, odkôstkovanou fazuľou, zápražkou a kukuričným chlebom.
🍖 2. Big D's BBQ – pouličné jedlo a podujatia v Cheshire
Legenda na scéne North West BBQ, Veľké D's BBQ prináša správnu nízku a pomalú hruď trhy, festivaly a výčapy pivovarov po celom Cheshire. Ich hovädzia hruď je jemná, šťavnatá a plná korenistej kôry, podávaná vo veľkých porciách, špinavých hranolkách a naložených nachos.
Nájdete ich vyskakovať Knutsford, Macclesfield a Warrington- len choďte za nosom.
???? Mobil – sledujte ich na sociálnych sieťach pre aktuálne miesta
🔥 Tip pre profesionálov: „Brisket Dirty Dog“ (údený párok v rožku s nasekanou hruďou a pikantnou BBQ omáčkou) mení hru.
🛻 3. Spoločnosť Sticky Rib Co. – Crewe
Toto obľúbené z Crewe prináša na scénu pouličného jedla v Cheshire výraznú chuť BBQ. Aj keď ich meno môže kričať rebrá, ich hruď je rovnako ohromujúca. Ich hovädzia hruď, údená nízko a pomaly až 14 hodín, sa rozplýva v ústach a má klasickú údenú kôrku.
To je BBQ trafí všetky správne noty—pohodlné, bohaté a na tej správnej úrovni chaotické.
???? Pop-up okná a udalosti v južnom Cheshire
🔥 Tip pre profesionálov: Opýtajte sa na ich púť na hrudi – BBQ sa stretáva s kanadskou pôžitkárstvom.
🍺 4. The Cholmondeley Arms – Malpas (Víkendy s údeným grilovaním)
Táto nádherná vidiecka krčma ukrytá na vidieku v Cheshire hostí príležitostné víkendové grilovanie, a ich hruď stojí za výlet. Používanie hovädzie mäso z miestnych zdrojov, ich tím pomaly varí hruď na dube a podáva ju so sezónnymi prílohami a serióznym výberom ginu.
to je Britské grilovanie sa spája s vidieckym šarmoma je to rovnako relaxačné ako chutné.
???? Cholmondeley, neďaleko Malpas
🔥 Tip pre profesionálov: Skontrolujte si vopred dátumy – tieto udalosti sú obmedzené a rýchlo si ich rezervujte.
🧡 Čestné uznanie: Hrudník v zadnej záhrade
Cheshire sa môže pochváliť aj a prosperujúca komunita domácich pitmasterov a malosériové BBQ stravovacie zariadenia, z ktorých mnohé predávajú víkendové bedničky na hruď alebo sa objaví na miestnych akciách a trhoch s farmárskymi obchodmi. Dávajte pozor na:
- Cheshire Food Festivals
- Pivovary sa objavujú na miestach ako Mobberley, Tarporley a Alderley Edge
- Trhy remeselníkov v Nantwichi a Wilmslow
Opýtajte sa okolo seba a možno práve objavíte miestny BBQ čarodejník, ktorý vedie fajčiara z prerobeného prívesu alebo parkoviska v krčme.
🥩 Čo robí Cheshire Brisket tak dobrými?
Cheshire má výhodu miestne hovädzie mäso najvyššej kvality—často kŕmené trávou a plné prirodzenej chuti. Skombinujte to s vášnivými majstrami, dlhými hodinami fajčenia a dobrou dávkou kreativity a máte hruď, ktorá je odvážny, svalnatý a prekypujúci charakterom.
Či už ho máte radi krájaný, ťahaný, glazovaný alebo spálený, v Cheshire je to všetko.
✨ Záverečné myšlienky: Od pasienkov po Pitmasters
Cheshire môže byť krajinou zvlnených polí a popoludňajších čajov, ale je tiež domovom a rastúca BBQ scéna, kde kraľuje hruď. S vidieckymi krčmami, zafajčenými trhovými stánkami a vášnivými vyskakovacími oknami, ktoré ponúkajú tovar, je to jasné: táto župa pozná svoje mäso.
Takže keď sa nabudúce vydáte na prieskum, vynechajte sendvič –ísť na hruď.
Máte miesto na hrudi, ktoré sme neuviedli? Poznáte tajného fajčiara schovaného za dedinskou krčmou? Pošlite nám to – vždy sme pripravení na výlet a plný žalúdok.